ادویه ژامبون

توضیحات

طبع گرم و خشک

تشکیل شده از:

ترکیبی از طعم دهنده های طبیعی و شبه طبیعی جهت مصرف در محصول ژامبون  می باشد. پروفایل طعمی محصول شامل جوزهندی، تخم گشنیز، زنجبیل و هل است.

مزایای استفاده از ادویه ژامبون  :

سهولت مصرف ( با توجه به آماده بودن میکس، احتمال خطای انسانی در ترکیب صحیح مواد اولیه کمتر می گردد.)

به طور کلی استفاده از طعم دهنده ها به جای ادویه جات طبیعی، بر کاهش میزان خاکستر کل محصول نهایی تاثیر خواهد داشت.

عطر و طعم مطلوب با پخش بوی مناسب

پوشاننده قوی عطر و طعم نامطبوع

عدم تاثیر بر بافت و رنگ محصول

شمارش میکروبی پایین

ادویه ژامبون  تهیه شده از بهترین و مرغوب ترین محصولات طبیعی بدون هیچ گونه اسانس میباشد

توصیه و دوز مصرف :

استفاده از طعم دهنده پس از افزودن یخ، فسفات و نمک و یا پس از افزودن روغن به فارش پیشنهاد می گردد.

مقدار مصرف برای تولید یک کیلو ژامبون گوشت ۱۲ الی ۱۵ گرم می باشد.

در روغن حل نموده و مصرف نمایید

برای حفظ تازگی طعم خانه سوسیس پیشنهاد میکند برای هرکیلو ۱۵گرم سیر تازه به همراه این ادویه استفاده نمایید.